かりんとうblog

大山そば 響

京都・出町柳の響

叡山電鉄出町柳駅前の路地奥にある。

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ここの割子蕎麦は現地では出雲そばと呼ばれるものだけど、
そば粉を米子から取り寄せているので大山そばとしたそうです。
合計すると4、5ヶ月鳥取にいたことがあって、
蕎麦ともども、日野出身のご主人の訛りというか言い回しが懐かしかった。


そば粉たっぷりの二八蕎麦を食べさせてくれる。
祖母の打つ蕎麦を食べてきたからか、
これくらい蕎麦くさくないと蕎麦を食べた気がしない。
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by gongduck | 2005-07-21 14:39 | 먹거리 食いもん